|
|
Kipfilet Met Roquefortsaus , Spinazie En Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram verse tagliatelle , peper , 2 eetlepels olijfolie , 2 kipfilets , 3 dl.kippenbouillon , 2 eetlepels Noilly Prat (droge witte vermouth), 50 gram roguefort,instukjes , 3 eetlepels creme fraiche , 1 eetlepel fijngesneden bieslook,400 gram spinazie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 eetlepel olie verhitten en kipfilet in ca.10 minuten lichtbruin en gaar bakken.
Ondertussen kippenbouillon en Noilly Prat aan de kook brengen en tot de helft laten inkoken.Roquefort al roerende in bouillonmengsel laten smelten.
Creme fraiche , bieslook en peper naar smaak toevoegen.
1 Eetlepel olie verhitten en hierin spinazie in ca.5 minuten roerbakken.
Pasta volgens gebruiksaanwijzing gaar koken.
Kipfilet in plakken snijden.
Op borden bedje maken van pasta,hierop de spinazie,beetje saus,plakken kip erop en rest van de saus erbij serveren.
|
|
|